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深圳后王電子發(fā)現(xiàn)學(xué)校食堂食品安全關(guān)系廣大師生身心健康，關(guān)系著社會和諧與穩(wěn)定，一旦出現(xiàn)食品安全問題，都會在社會上引起廣泛關(guān)注，造成惡劣影響，所以加大食品質(zhì)量檢測，防止出現(xiàn)學(xué)校食堂食品安全問題特別是重大食品安全一直是教育部門、衛(wèi)生部門、食藥監(jiān)局的重要工作內(nèi)容，只有做好檢測，把好食物質(zhì)量關(guān)，并且做好其他衛(wèi)生問題，才能讓廣大師生吃的放心。
學(xué)校食堂食用油脂作為重要的原料，消費量較大，由于采購來源及儲存不當(dāng)極易帶來食品安全隱患，所以為了保證教職工、學(xué)生飲食安全，食用油脂的衛(wèi)生安全質(zhì)量問題不容忽視，由于學(xué)校食堂常用的是植物油，在這里我們主要就食用植物油脂中存在的安全隱患提出解決方案，表1的解決方案中的檢測項目是依據(jù) GB 2716-2005（食用植物油衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)）中對食用植物油指標(biāo)的規(guī)定，可以保證檢測項目的可靠。
表 1.食用植物油脂安全隱患解決方案
|
類別 |
檢測項目 |
限量 |
產(chǎn)品名稱 |
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指標(biāo) |
酸價 |
食用油檢測儀 食用油酸價速測盒 |
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過氧化值 |
≤0.25 |
食用油過氧化值速測盒 |
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重金屬 |
砷 |
≤0.1 |
重金屬檢測儀 砷、銻、鉍、汞、銀化物速測盒 砷、汞速測盒 |
|
鉛 |
≤0.1 |
重金屬鉛快速檢測儀 農(nóng)產(chǎn)品安全檢測儀 砷、銻、鉍、汞、銀化物速測盒 砷、汞速測盒 重金屬鉛速測盒 |
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毒素 |
黃曲霉毒素B1 |
≤10 |
黃曲霉毒素B1速測盒 黃曲霉毒素B1速測卡 黃曲霉毒素B1（AFB1）ELISA檢測試劑盒 |
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農(nóng)藥 |
農(nóng)藥殘留 |
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農(nóng)藥殘留速測卡 食品安全快速檢測儀 多功能食品檢測儀 農(nóng)藥殘留檢測儀
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摻雜使假 |
地溝油 |
不得檢出 |
地溝油快速檢測儀 |
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礦物油 |
不得檢出 |
食用油中礦物油速測盒 |
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桐油 |
不得檢出 |
食用油中桐油速測盒 |
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巴豆油 |
不得檢出 |
食用油中巴豆油速測盒 |
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大麻油 |
不得檢出 |
食用油中大麻油速測盒 |