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為加強(qiáng)旺季旅行食物安全 藥監(jiān)管局再度重拳出擊
來源：后王電子 編輯：后王電子發(fā)布日期：2016-09-12 15:36:11
旅游旺季即將降臨，深圳市加強(qiáng)對(duì)旺季旅行人群集合區(qū)域食物安全監(jiān)管。據(jù)深圳后王電子9月10日音訊，深圳市食物藥品監(jiān)管局再度重拳出擊，突擊調(diào)查4家運(yùn)營乳鴿的餐飲單位，對(duì)餐飲單位運(yùn)用食品安全檢測(cè)儀監(jiān)督調(diào)查項(xiàng)目14大項(xiàng)25小項(xiàng)進(jìn)行了全部調(diào)查，現(xiàn)場(chǎng)對(duì)調(diào)查發(fā)現(xiàn)的疑問，開具了責(zé)令整改通知書。
為保證旅行旺季旅行人群集合區(qū)域食物安全，保護(hù)廣大消費(fèi)者的合法權(quán)益，打擊食物安全違法犯罪行為，這次突擊調(diào)查專項(xiàng)舉動(dòng)共出動(dòng)法律人員50余人，法律車輛10臺(tái)，分成兩個(gè)調(diào)查組，隨機(jī)對(duì)4家運(yùn)營乳鴿的餐飲單位進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查，分別是光亮招待所、深圳市寶安區(qū)好光亮酒樓、深圳市寶安區(qū)光亮農(nóng)家食府，深圳市光亮新區(qū)光亮花果山食府。
法律人員依照深圳市餐飲服務(wù)食物安全量化調(diào)查表內(nèi)容，對(duì)餐飲單位食物安全監(jiān)督調(diào)查項(xiàng)目14大項(xiàng)25小項(xiàng)進(jìn)行了全部調(diào)查，要點(diǎn)監(jiān)督調(diào)查餐飲單位的證照狀況、許可辦理、索證索票、人員清潔、場(chǎng)合環(huán)境、設(shè)備設(shè)備、食物添加劑、餐具消毒、食物標(biāo)簽等狀況。一起，現(xiàn)場(chǎng)對(duì)餐飲單位運(yùn)用的乳鴿、豬肉、牛肉、食用油、水產(chǎn)品運(yùn)用食品安全檢測(cè)儀進(jìn)行了迅速抽樣調(diào)查，合計(jì)7個(gè)批次，調(diào)查成果均為陰性；并對(duì)花生油、乳鴿、大米等常用食材進(jìn)行了法律抽檢，合計(jì)5個(gè)批次。
經(jīng)現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查，4家餐飲單位均持有有用的證照運(yùn)營，契合餐飲許可的基本條件。調(diào)查中大有些餐飲單位清潔狀況良好，食物加工制造等運(yùn)營進(jìn)程基本契合國家標(biāo)準(zhǔn)。一起，在調(diào)查進(jìn)程中也發(fā)現(xiàn)了一些疑問，有些餐廳原材料進(jìn)貨查驗(yàn)準(zhǔn)則履行不到位，短少有些食材的調(diào)查陳述；還有有些餐飲單位的餐具消毒保潔操作流程不標(biāo)準(zhǔn)，餐具有水漬；還有有些餐廳的墻面、天花板老舊，有破損；此外，在好光亮酒樓的庫房發(fā)現(xiàn)了疑似過期食物。
關(guān)于調(diào)查中發(fā)現(xiàn)的疑問，執(zhí)法人員均現(xiàn)場(chǎng)開具了責(zé)令改正通知書，責(zé)令運(yùn)營者期限改正，并將跟進(jìn)整改措施執(zhí)行狀況，對(duì)發(fā)現(xiàn)過期食物立案查詢。
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