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農貿市場里的水產品是快檢“漏網之魚”
來源：后王電子 編輯：后王電子發(fā)布日期：2016-11-08 14:50:06
設在農貿商場里的快速檢查，是監(jiān)管菜籃子安全的一道防地。蔬菜里有沒有農藥殘留、肉制品是不是富含瘦肉精，只需一刻鐘，就可完成快速檢查。
我省是水產品產銷大省，大眾的菜籃子里也少不了活蹦亂跳的水產品。但是，農貿商場里的水產品是不是安全？卻有監(jiān)管短板。
快檢呈現(xiàn)“漏網之魚”
據(jù)網友爆料其近日從某農貿商場買了兩條鯽魚。發(fā)現(xiàn)鯽魚過于活蹦亂跳，擔心有孔雀石綠殘留，于是去到農貿商場的快檢室，希望通過專業(yè)的食品安全檢測儀做一個檢測，然而快檢員卻告知她，因為水產部分的監(jiān)管人員不在，無法給到精確結果。
“咱們天天要進行十幾個種類的蔬菜農殘檢查，現(xiàn)在，對于畜禽水產的快檢還較少。”某菜場快檢員坦言。
據(jù)某農貿商場的快檢員透露，平常檢查都以果蔬為主，畜禽水產的快檢數(shù)量很少。假如需求檢查，要跟農業(yè)等部分的檢查組織聯(lián)絡，畜禽水產品來回流轉檢查，將會消耗很多的時刻。
呼喊監(jiān)管力度加強
檢查是食物安全的主要監(jiān)管手法和依據(jù)。檢查脫節(jié)，讓水產品的監(jiān)管缺少有用依據(jù)。除了快檢，在抗生素、禁用化合物和獸藥殘留的斷定、流轉查驗準則完善和違規(guī)運用違規(guī)藥物監(jiān)管方面，均存在不一樣程度的缺乏。依照省食藥監(jiān)局的一致布置，每周需完成10個批次的農產品檢查，且半個月以后才出結果。但農貿商場內種類繁多，出貨量大，僅水產品就包含淡水、海水等幾百個種類。僅靠單個部分來監(jiān)測把關，幾乎是不可能完成的使命。
關于監(jiān)管環(huán)節(jié)，據(jù)后王電子了解還有許多技術難題有待處理。比方獸藥有幾百種，哪些種類可用，哪些不可用。沒有農業(yè)部分的專業(yè)組織聯(lián)接，很難進行精確監(jiān)管。
深圳一家大型超市負責人介紹，食物安全監(jiān)管應貫穿畜禽水產品出產流轉全流程，若各個監(jiān)管部分不能依據(jù)一致的規(guī)范，打通監(jiān)管鏈條，危險就會層層累積，給推廣鏈條結尾帶來食物安全危險。
守住“最終一道防地”
農貿商場是食物產銷的結尾，是從農田到餐桌的最終一道防地。有關監(jiān)管部分只要強化‘守土有責’的認識，強化分工協(xié)作才能收到活躍作用。
菜籃子里的監(jiān)管鏈條正在逐漸收緊。近來，省食物藥品安全辦、省農業(yè)廳、省清潔計生委、省食物藥品監(jiān)督管理局、省通訊管理局五部分聯(lián)合印發(fā)省畜禽水產品抗生素、禁用化合物及獸藥殘留超支專項整治作業(yè)方案。
這次專項整治，將各部分的責任進一步予以清晰。如農業(yè)（畜牧獸醫(yī)、水產）部分擔任展開獸用抗菌藥出產、運營和運用環(huán)節(jié)的整治舉動；食物藥品監(jiān)管部分擔任展開商場運營畜禽水產品質量安全監(jiān)管；清潔計生部分在發(fā)現(xiàn)畜禽水產品抗生素、禁用化合物及獸藥殘留危險危險時，要及時通報有關監(jiān)管部分；通訊管理部分擔任合作有關部分處置發(fā)布假劣獸藥信息、出售假劣獸藥的違法違規(guī)網站。
另一方面，打通各個部分的追溯渠道正在加快樹立。“這僅僅管理作業(yè)的第一步。咱們力求在會集整治、全部凈化農貿商場的基礎上，構建起農產品食物安全追溯渠道，構成各部分的無縫聯(lián)接，將監(jiān)管向源頭延伸。”該負責人說。
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