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“瘦肉精”鬼影再現(xiàn)，羊肉“躺槍”
來源：后王電子 編輯：后王電子發(fā)布日期：2016-11-16 15:50:33
曾幾何時，瘦肉精（克倫特羅）是一個讓人惶惶不安的詞，生豬養(yǎng)殖公司不愿意談瘦肉精論題，“養(yǎng)豬制止運用瘦肉精”的標語更是隨處可見。通過“嚴打”必定程度上說，瘦肉精與豬肉“拜拜”了。但這次“狼”又來了，它瞄上的不是豬，而是羊。
日前，河南省食藥監(jiān)局在組織使用食品安全快速檢測儀項目抽檢工作中，共抽檢飲料、便利食物、糖塊成品、餅干、食用農(nóng)商品5大類食物785批次，抽樣查驗項目合格樣品762批次，不合格樣品23批次。其間，飲料抽檢259批次，經(jīng)初檢合格樣品257批次，不合格樣品2批次，樣品查驗合格率約為99.2%；便利食物抽檢165批次，經(jīng)初檢合格樣品154批次，不合格樣品11批次，樣品查驗合格率約為93.3%；糖塊成品抽檢60批次，經(jīng)初檢合格樣品58批次，不合格樣品2批次，樣品查驗合格率約為96.7%；餅干抽檢40批次，經(jīng)初檢合格樣品39批次，不合格樣品1批次，樣品查驗合格率為97.5%；食用農(nóng)商品抽檢261批次，經(jīng)初檢合格樣品254批次，不合格樣品7批次，樣品查驗合格率約為97.3%。
什么是瘦肉精
據(jù)后王電子所了解在我國，通常所說的瘦肉精是指克倫特羅（Clenbuterol），當它們以超越醫(yī)治劑量5-10倍的用量用于牲畜養(yǎng)殖時，即有明顯的養(yǎng)分“再分配效應”——推進動物體蛋白質(zhì)堆積、推進脂肪分化按捺脂肪堆積，能明顯進步胴體的瘦肉率、增重和進步飼料轉(zhuǎn)化率，因而曾被用作牛、羊、禽、豬等畜禽的促成長劑、飼料增加劑。
“瘦肉精”歸于腎上腺類神經(jīng)興奮劑。飼猜中增加“瘦肉精”，能夠增加動物的瘦肉量。有關(guān)科學研究標明，“瘦肉精”毒性較強，用藥過多或無病用藥會呈現(xiàn)心慌、戰(zhàn)栗、頭痛、厭惡、吐逆等不良反應。特別對高血壓、心臟病、甲亢、前列腺肥壯等病人，其危險性更為嚴重。長期運用，有也許致使染色體畸變，會誘發(fā)惡性腫瘤。
“瘦肉精”除了可形成食物中毒等身體不良反應，更也許引起根底疾病，致人逝世。
咱們怎么區(qū)分含瘦肉精羊肉呢？專家指出，肉質(zhì)色彩：通常無增加的羊肉色呈爽快的鮮紅色，有疑問的肉質(zhì)呈深紅色。肉壁厚薄：好的羊肉肉壁厚度通常在4-5公分擺布，有增加劑的肉壁通常只要2公分擺布。肉的滋味：正常羊肉有一股很濃的羊膻味，有增加劑羊肉的羊膻味很淡并且?guī)в星宄簟Ｈ獾姆淑S：有瘦肉精的肉通常不帶肥肉或許帶很少肥肉，肥肉呈暗黃色。
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