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謹(jǐn)防購買的酒水細(xì)菌、甲醇超標(biāo)辦年貨時要留心
來源：后王電子 編輯：后王電子發(fā)布日期：2017-01-10 16:23:43
新年行將到來，國家食藥監(jiān)總局發(fā)布對炒貨食品及堅(jiān)果成品、酒類、速凍食品等6類常被囤為年貨的食品安全檢測儀抽檢結(jié)果，500批次樣品中大都合格，7批次樣品不合格。
近期，北京、上海、廣東、河北、天津、湖南、重慶等20余省份食藥監(jiān)局發(fā)布了食品安全監(jiān)督抽檢信息布告，抽檢的大都樣品合格，但存在有些純凈水細(xì)菌超標(biāo)、有些酒類甲醇超標(biāo)，以及一些食品防腐劑超標(biāo)等疑問。
采購酒水謹(jǐn)防細(xì)菌、甲醇超標(biāo)
有人習(xí)慣囤幾箱純凈水過節(jié)，后王電子通過多省份發(fā)布的抽檢數(shù)據(jù)發(fā)現(xiàn)，不合格的飲用純凈水首要疑問是細(xì)菌超標(biāo)。河北、山西、江西、湖南、廣東、重慶、陜西多地查出一些飲用純凈水銅綠假單胞菌檢出值超標(biāo)。
銅綠假單胞菌對人體有何損害？山西省食藥監(jiān)局在布告中解說稱，銅綠假單胞菌是多見細(xì)菌之一，常存在于濕潤環(huán)境，該菌是一種條件致病菌，在機(jī)體抵抗力降低一級特定條件下可致病。
布告稱，飲用水中銅綠假單胞菌不合格的因素可能是：一是質(zhì)料水體受到感染；二是出產(chǎn)過程中清潔操控不嚴(yán)厲，滅菌不完全；三是包裝材料清潔消毒不合格。
酒類也是許多人的必備年貨，有些酒類抽檢結(jié)果同樣不合格。內(nèi)蒙古檢出某廠家出產(chǎn)的酒類甲醇超標(biāo)，吉林檢出有葡萄酒甜美素超標(biāo)，湖南某廠家酒類氰化物超標(biāo)，還有安徽、廣東等地檢出有些樣品的酒精度不合格狀況。
當(dāng)心零食中的防腐劑超標(biāo)
節(jié)前采購堅(jiān)果、糕點(diǎn)、罐頭號零食時需求留意，有些食品存在防腐劑、二氧化硫、過氧化值超標(biāo)等疑問。
記者整理各地抽檢布告發(fā)現(xiàn)，內(nèi)蒙古、遼寧、安徽、湖南等地的一些蛋糕、豆成品等食品防腐劑超標(biāo)；黑龍江檢出有的五香花生過氧化值超標(biāo)；天津檢出有蜜餞類食品二氧化硫殘留量不符合國家標(biāo)準(zhǔn)；上海、安徽檢出有些食品鋁的殘留量超標(biāo)。
國家食藥監(jiān)總局指出，食品防腐劑首要是苯甲酸、山梨酸、脫氫乙酸等，超標(biāo)因素可能是公司為增加商品保質(zhì)期，或許補(bǔ)償商品出產(chǎn)過程清潔條件欠安而超定量超范圍運(yùn)用，或許未精確計(jì)量。
二氧化硫是食品加工中常用的漂白劑和防腐劑，進(jìn)入人體內(nèi)后終究轉(zhuǎn)化為硫酸鹽并隨尿液排出體外。少數(shù)二氧化硫進(jìn)入人體不會對身體帶來健康損害，但若過量食用會引起如厭惡、吐逆等胃腸道反響。
有些肉類、水商品含違規(guī)增加成分
年夜飯少不了肉類與水商品，北京、河南、內(nèi)蒙古、廣東等地在其食品安全快速檢測儀的抽檢布告中也列出了不合格的肉類與水商品名單。
北京在有些樣品檢出在河蝦中違規(guī)增加呋喃西林代謝物，在牛羊肉中違規(guī)增加克倫特羅，海蟹鎘超標(biāo)等疑問；河南有些牛羊肉檢出克倫特羅，豬肉檢出沙丁胺醇，梭子蟹鎘檢出值超標(biāo)；內(nèi)蒙古有些豬肉氯丙嗪超標(biāo)；廣東檢出有些火腿菌落總數(shù)超標(biāo)。
國家食藥監(jiān)總局指出，菌落總數(shù)是指示性微生物目標(biāo)，并非致病菌目標(biāo)。首要用來評估食品清潔度，反映食品在出產(chǎn)過程中是不是符合清潔請求。
買到不合格商品該怎么維權(quán)？
在采購酒水、肉類、零食等食品時應(yīng)當(dāng)留意啥？青海、安徽、廣東等地食藥監(jiān)局近期在布告中發(fā)布食品安全消費(fèi)提示，提示消費(fèi)者留意采購?fù)緩健⒖辞灏b標(biāo)識。
安徽省食藥監(jiān)局指出，提示廣闊消費(fèi)者，采購食品時要經(jīng)過規(guī)范牢靠途徑并保留相應(yīng)購物憑據(jù)，要看清外包裝上的有關(guān)標(biāo)識，如出產(chǎn)日期、保質(zhì)期、出產(chǎn)者稱號和地址、成分或配料表等信息；檢查真空包裝是不是漏氣漲袋、有沒有蛻變；不要采購無廠名、廠址、出產(chǎn)日期和保質(zhì)期的商品，不要采購超越保質(zhì)期的商品。
買到不合格商品還不知道該怎么維權(quán)？后王電子發(fā)現(xiàn)國家食藥監(jiān)總局已經(jīng)屢次在布告中提示消費(fèi)者，在采購到或在市場上發(fā)現(xiàn)被通報的不合格商品時可撥打12331熱線電話進(jìn)行投訴或告發(fā)。
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