新聞中心
聯(lián)系我們
深圳市后王電子科技有限公司
聯(lián)系人：許先生 13670220629
電話：0755-29838202
傳真：0755-29829722
郵箱：[email protected]
地址：深圳市龍華新區(qū)民治街道星河傳奇三期1棟C座1107
網(wǎng)址：http://www.eaffittasicasa.com
聯(lián)系人：許先生 13670220629
電話：0755-29838202
傳真：0755-29829722
郵箱：[email protected]
地址：深圳市龍華新區(qū)民治街道星河傳奇三期1棟C座1107
網(wǎng)址：http://www.eaffittasicasa.com
行業(yè)動態(tài)首 頁 - 新聞中心 - 行業(yè)動態(tài)
網(wǎng)絡(luò)訂餐商戶無實(shí)體店將遭食藥總局重罰
來源：后王電子 編輯：后王電子發(fā)布日期：2017-02-14 11:02:09
據(jù)后王電子了解為了加強(qiáng)網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)監(jiān)督辦理，標(biāo)準(zhǔn)網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)運(yùn)營做法，國家食藥總局近來發(fā)布《網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)監(jiān)督辦理方法》（征求意見稿），清晰規(guī)則網(wǎng)絡(luò)訂餐商戶應(yīng)當(dāng)具有實(shí)體店鋪并依法獲得食品運(yùn)營許可證，不得超范圍運(yùn)營，不然將面對最低5萬元的罰款。送餐人員也歸入了監(jiān)管范圍，送餐人員未實(shí)行相應(yīng)責(zé)任的，其所在單位將面對5000元—1萬元罰款。
外賣平臺有監(jiān)測和檢查的責(zé)任
這是國家食藥總局初次關(guān)于網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)擬定有關(guān)法規(guī)。依照征求意見稿，網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺供應(yīng)者應(yīng)當(dāng)對餐飲服務(wù)供應(yīng)者實(shí)地進(jìn)行檢查，對餐飲服務(wù)供應(yīng)者實(shí)名掛號，檢查其食品運(yùn)營許可證，掛號網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)供應(yīng)者的稱號、法定代表人（負(fù)責(zé)人）、地址及聯(lián)系方式，并與餐飲服務(wù)供應(yīng)者簽訂協(xié)議，清晰食品安全責(zé)任。
網(wǎng)上公示的網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)供應(yīng)者店名和地址應(yīng)當(dāng)與實(shí)踐店名和地址相同，公示的門面、大堂、廚房等圖像應(yīng)當(dāng)與實(shí)體店相同；公示的菜品信息、主輔料等應(yīng)當(dāng)與實(shí)踐菜品和所用主輔料相同；公示的圖像應(yīng)當(dāng)與實(shí)踐菜品根本相同，不然將面對5000元—3萬元的罰款。
意見稿清晰了網(wǎng)絡(luò)食品買賣第三方平臺應(yīng)實(shí)行的責(zé)任。意見稿提出，第三方平臺供應(yīng)者應(yīng)當(dāng)對餐飲服務(wù)供應(yīng)者的運(yùn)營做法和服務(wù)進(jìn)行檢查和監(jiān)測。第三方平臺供應(yīng)者發(fā)現(xiàn)餐飲服務(wù)供應(yīng)者存在違法做法的，應(yīng)當(dāng)及時阻止并當(dāng)即陳述其所在地縣級人民政府食品藥品監(jiān)督辦理有些；發(fā)現(xiàn)嚴(yán)峻違法做法的，應(yīng)當(dāng)當(dāng)即中止供應(yīng)網(wǎng)絡(luò)買賣平臺服務(wù)。
意見稿還提出，網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)供應(yīng)者應(yīng)當(dāng)運(yùn)用無毒、清洗的食品容器、餐具和包裝材料，包裝好食品，防止送餐人員直觸摸摸食品，確保送餐進(jìn)程食品不受污染。制止重復(fù)運(yùn)用一次性餐具。此外，送餐人員應(yīng)當(dāng)堅持個人清潔，運(yùn)用安全、無害的配送容器，并堅持容器清洗。
關(guān)于網(wǎng)絡(luò)訂餐商戶，征求意見稿中指出，應(yīng)當(dāng)具有實(shí)體店鋪并依法獲得食品運(yùn)營許可證，依照食品運(yùn)營許可證載明的主體業(yè)態(tài)、運(yùn)營項目從事運(yùn)營活動，不得超范圍運(yùn)營。假如網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)運(yùn)營者不具備實(shí)體店鋪，未依法獲得食品運(yùn)營許可證，或未依照食品運(yùn)營許可證載明的主體業(yè)態(tài)、運(yùn)營項目從事運(yùn)營活動，將面對最低5萬元罰款。
送餐人員的做法也將歸入監(jiān)管范圍。送餐人員應(yīng)當(dāng)防止直觸摸摸食品，確保送餐進(jìn)程食品不受污染，制止重復(fù)運(yùn)用一次性餐具。同時，送餐人員應(yīng)當(dāng)堅持個人清潔，運(yùn)用安全、無害的配送容器，并堅持容器清洗。網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)供應(yīng)者運(yùn)營有保鮮、保溫、冷藏或許冷凍等特殊要求食品的，應(yīng)當(dāng)運(yùn)用能確保食品安全的保留、配送方法。送餐員未實(shí)行相應(yīng)責(zé)任的，食藥有些將對送餐員所在單位進(jìn)行5000元—1萬元罰款。
值得注意的是，這次發(fā)布的意見稿連續(xù)此前一些規(guī)則，對外賣商家的信息發(fā)表做出了嚴(yán)厲的要求。
有些商家未公示食品運(yùn)營許可證
這些年，網(wǎng)絡(luò)餐飲業(yè)開展十分迅猛，乃至有許多專門從事網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)的集體和區(qū)域。一份數(shù)據(jù)顯現(xiàn)，2016年中國外賣O2O市場范圍達(dá)1524億元。但網(wǎng)絡(luò)餐飲行業(yè)的清潔和食品安全情況卻較為紊亂。后王電子發(fā)現(xiàn)媒體曾屢次曝光一些網(wǎng)絡(luò)餐飲平臺放縱乃至誘導(dǎo)黑作坊入駐，而這些黑作坊涉嫌無照運(yùn)營、掛號地址虛偽、盜用后廚相片等違法違規(guī)做法，乃至在有的報導(dǎo)中，老板娘用牙咬開火腿腸放到炒飯中，廚師將手指伸進(jìn)鍋里沾湯汁嘗滋味等現(xiàn)象。因而，的確應(yīng)當(dāng)強(qiáng)化對網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)業(yè)的監(jiān)管，特別應(yīng)強(qiáng)化訂餐平臺的監(jiān)管責(zé)任。
本年1月份，北京食藥監(jiān)局對外發(fā)布音訊稱，225家網(wǎng)上訂餐店鋪因“無證”被下線，觸及平臺包含美團(tuán)、餓了么和百度外賣。
此外，上一年7月發(fā)布的《網(wǎng)絡(luò)食品安全違法做法查辦方法》就要求，經(jīng)過第三方平臺進(jìn)行買賣的食品生產(chǎn)運(yùn)營者，應(yīng)當(dāng)在其運(yùn)營活動主頁面明顯方位，公示其食品生產(chǎn)運(yùn)營許可證。
但有媒體記者查找各大訂餐平臺發(fā)現(xiàn)，商家們的信息發(fā)表出現(xiàn)良莠不齊的程度。有的商家發(fā)布了經(jīng)營執(zhí)照、食品生產(chǎn)運(yùn)營許可證，有些商家只發(fā)布了經(jīng)營執(zhí)照，還有少有些商家證照均未發(fā)布。
至于這次意見稿還要求商家發(fā)布實(shí)體店鋪信息，查找發(fā)現(xiàn)，各大外賣平臺上的餐廳均公示了經(jīng)營地址，其間有些商家在發(fā)布證照的基礎(chǔ)上，還發(fā)布了商戶實(shí)景相片。
不可否認(rèn)的是，互聯(lián)網(wǎng)的開放性和輻射性，決議了網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)必須有更嚴(yán)厲的監(jiān)管方法，不然只會致使亂象叢生。只要強(qiáng)行網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺做到對線下餐飲商家的無縫、動態(tài)、實(shí)時、透明化管控，并進(jìn)步違規(guī)平臺和商家的法律責(zé)任，才干防止網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)繼續(xù)粗野成長，讓消費(fèi)者變成“互聯(lián)網(wǎng)+餐飲”的受益者而非受害者。
有業(yè)內(nèi)人士以為，網(wǎng)絡(luò)采購食品的虛擬性，使得生產(chǎn)運(yùn)營者和消費(fèi)者之間的信息不對稱疑問仍較為杰出。生產(chǎn)運(yùn)營者在進(jìn)入網(wǎng)絡(luò)服務(wù)平臺時，也許存在信息供應(yīng)不充分或不真實(shí)的疑問。平臺在承當(dāng)辦理責(zé)任時，也也許存在信息發(fā)表不完全、抑或不及時的疑問。
上述人士以為，應(yīng)繼續(xù)強(qiáng)化政府的監(jiān)督辦理，經(jīng)過比如信譽(yù)信息的發(fā)表來表現(xiàn)消費(fèi)者的挑選力，鼓舞消費(fèi)者“用腳投票”也能進(jìn)步平臺關(guān)于消費(fèi)者維護(hù)的注重。
上一條：海南省組織食品安全抽檢146批次食品 共計5批次不合格 2017-02-13
下一條：使用夸大宣傳用語進(jìn)行食品宣傳將被列為食品宣傳欺詐 2017-02-14