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江蘇食品鹵素水分測(cè)定儀檢出鹵肉大腸菌群超標(biāo)
來(lái)源：后王電子 編輯：后王電子發(fā)布日期：2017-03-06 11:40:37
江蘇省食藥監(jiān)局發(fā)布通告，江蘇省食藥監(jiān)局安排抽檢3類食品291批次樣品，其間1批次為南通潤(rùn)良商業(yè)有限公司出售的標(biāo)稱南通雙和食品有限公司生產(chǎn)的鹵水豬肚，使用鹵素快速水分測(cè)定儀檢出大腸菌群值430MPN/100g。標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不大于150MPN/100g，超過了標(biāo)準(zhǔn)值。
大腸菌群是國(guó)內(nèi)外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中檢出大腸菌群，提示被致病菌（如沙門氏菌、志賀氏菌、致病性大腸桿菌）污染的也許性較大。大腸菌群超支也許因?yàn)樯唐返募庸べ|(zhì)料、包裝材料受污染，或在生產(chǎn)過程中商品受人員、工用具等生產(chǎn)設(shè)備、環(huán)境的污染、有滅菌技術(shù)的商品滅菌不完全而導(dǎo)致。
對(duì)于監(jiān)督使用鹵素水分測(cè)定儀抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，江蘇省食藥監(jiān)局已要求公司所在地南通市食品藥品監(jiān)管部門展開核對(duì)處置，督促公司采取下架封存、召回商品等措施防控食品安全危險(xiǎn)，查明不合格商品的批次、數(shù)量和因素，并對(duì)相關(guān)公司依法嚴(yán)肅處理。查詢處置狀況于2017年4月15日前向胡歌公布。
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