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六安市7家餐飲單位被通報 餐飲具抽檢出大腸菌群
來源：后王電子 編輯：后王電子發(fā)布日期：2017-04-17 11:31:13
近日，六安市食品藥品監(jiān)督管理局發(fā)布2017年第4期食品安全監(jiān)督抽檢信息的布告。本次安排食品安全檢測儀檢查餐飲具77批次樣品。其間：合格69批次，不合格8批次，主要是餐具檢出大腸菌群，清潔不合格。
本次抽檢的不合格樣品詳細信息如下：
六安開發(fā)區(qū)順鑫水餃館運營用砂鍋碗
安徽復(fù)興西海大酒店有限公司運營用碗
六安開發(fā)區(qū)周紅峽早點店運營用碗
六安開發(fā)區(qū)韓記傳統(tǒng)手搟面館運營用碟
六安開發(fā)區(qū)三江源牛肉拉面館運營用碗
金安區(qū)唐記一牛火鍋店運營用碟
六安市玖玖商務(wù)酒店有限公司運營用碗
六安市玖玖商務(wù)酒店有限公司運營用盤子
這八家餐飲單位餐具均檢出大腸菌群，清潔不合格。
對上述食品安全快速檢測儀抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格復(fù)用餐飲具，其餐飲單位所在地食品藥品監(jiān)管部門將依法進行調(diào)查處理，查明不合格復(fù)用餐飲具的批次、數(shù)量和成因，擬定整改措施。
PS:據(jù)了解，大腸菌群并非細菌學分類命名，而是清潔細菌范疇的用語，菌落總數(shù)、真菌、大腸菌群是衡量食品清潔狀況的主要微生物指標，假如大腸菌群嚴峻超支，也許會引起腸道傳染病或食物中毒，對人體健康具有潛在要挾性。
專業(yè)人士建議，市民就餐時假如感受飯館清潔不達標，吃飯前，市民最好用熱水燙一遍餐具，高溫或許紫外線都可以殺滅大腸菌群。
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