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桶裝飲用水中的銅綠假單胞菌如何有效預(yù)防超標(biāo)？
來(lái)源：后王電子 編輯：后王電子發(fā)布日期：2017-04-24 11:28:56
桶裝水是現(xiàn)在大多數(shù)家庭、單位、乃至校園的首要飲水方法，因而桶裝水的安全性尤為重要。但近來(lái)一家媒體計(jì)算了廣東省和深圳市食藥監(jiān)局在2014-2016年間使用快速水分測(cè)定儀對(duì)桶裝水公司抽檢的數(shù)據(jù)，發(fā)現(xiàn)抽檢不合格次數(shù)超過(guò)3次的公司有十家之多，且不合格次數(shù)最高居然達(dá)9次。
為什么會(huì)不合格？
根據(jù)媒體陳述，桶裝水不合格項(xiàng)目包括有銅綠假單胞菌、大腸桿菌、菌落總數(shù)、高錳酸鉀消耗量、pH值、電導(dǎo)率。前三個(gè)為微生物含量檢查，高錳酸鉀消耗量則反映水被污染的總體狀況。最新規(guī)范《食品安全國(guó)家規(guī)范包裝飲用水》的查驗(yàn)項(xiàng)目中已刪除了菌落總數(shù)、PH值及電導(dǎo)率三個(gè)指標(biāo)。在不合格項(xiàng)目里多次呈現(xiàn)了銅綠假單胞菌，它到底是何方神圣？
銅綠假單胞菌是什么？
銅綠假單胞菌是一種多見(jiàn)的環(huán)境微生物，可在大便、土壤、水和污水中找到，桶裝水中檢出銅綠假單胞菌，表明水有可能在水源或在包裝過(guò)程中受到了污染。該菌為致病菌，當(dāng)人體免疫力低下時(shí)，該菌可導(dǎo)致呼吸道、肌膚、血液、泌尿系等一系列傳染，且對(duì)對(duì)多種抗生素表現(xiàn)出耐藥性。
鑒于銅綠假單胞菌的致病性，中國(guó)飲用水規(guī)范GB19298-2014《包裝飲用水》明確規(guī)定每250mL水樣中銅綠假單胞菌不得檢出，并且請(qǐng)求出廠前對(duì)每批次制品進(jìn)行銅綠假單胞菌檢查。假如檢出，則為不合格商品，應(yīng)當(dāng)召回和中止出售。
那么是哪個(gè)環(huán)節(jié)導(dǎo)致其超標(biāo)？
1.水源
曾有調(diào)查顯現(xiàn)，福建省80處礦泉水水源的陽(yáng)性檢出率達(dá)22.5%，并且在實(shí)際上完全相同的地勢(shì)、水文和化學(xué)條件下，同一廠家相鄰的幾處水源檢出不一樣菌株，證實(shí)還存在不一樣的污染源。還有調(diào)查顯現(xiàn)，水源中銅綠假單胞菌檢出率顯著高于制品水，水源污染可能是制品水銅綠假單胞菌不合格的首要原因。
2.桶裝水生產(chǎn)加工過(guò)程
因?yàn)槠浚ㄍ埃┭b飲用水尤其是礦泉水生產(chǎn)技術(shù)相對(duì)簡(jiǎn)略，而銅綠假單胞菌具極強(qiáng)的抵抗力，又可粘附于管道、濾膜、貯水槽及增壓泵等中繁衍，簡(jiǎn)略的沖刷、常規(guī)的消毒技術(shù)難以對(duì)其進(jìn)行鏟除。一起銅綠假單胞菌在利用水流乃至氣溶膠傳播時(shí)，比別的微生物品種有優(yōu)勢(shì)，一旦污染難以消除，所以現(xiàn)有的水生產(chǎn)加工技術(shù)也是飲用水中銅綠假單胞菌污染的一個(gè)重要來(lái)歷。
3.從業(yè)人員或包裝材料
現(xiàn)在WHO已將礦泉水中銅綠假單胞菌列為人類(lèi)肌膚污染指示菌，闡明控制好從業(yè)人員本身的清潔也是防止銅綠假單胞菌穿插污染的一個(gè)重要方面。此外，曾有廠家從清潔消毒后的包裝瓶中檢出陽(yáng)性菌，所以未進(jìn)行完全消毒的包裝材料就進(jìn)行飲用水生產(chǎn)也是導(dǎo)致瓶（桶）裝飲用水中呈現(xiàn)銅綠假單胞菌的一個(gè)重要原因。
怎么防止飲用水中銅綠假單胞菌超標(biāo)？
保證水源潔凈清潔：潔凈清潔的水源是保證桶裝水質(zhì)量的條件，所以要強(qiáng)化水源維護(hù)，定時(shí)做好水源監(jiān)測(cè)工作。
生產(chǎn)加工監(jiān)管：保證水源的清潔安滿是條件，做好加工工程中的監(jiān)管是重中之重。首要保證加工環(huán)境（如空氣凈化）、設(shè)備和用具的清潔清潔；其次是工作人員個(gè)人清潔要做到位；再者強(qiáng)化包裝的清潔消毒技術(shù)，尤其是對(duì)周轉(zhuǎn)運(yùn)用的大塑料桶內(nèi)壁，有必要認(rèn)真沖洗后再消毒清潔灌裝，并防止強(qiáng)力水流沖刷形成銅綠假單胞菌憑借水霧分散。
定時(shí)做檢查：水源是條件，加工是要害，檢查是保證。挑選規(guī)范的檢查組織定時(shí)對(duì)桶裝水對(duì)檢查，從愈加科學(xué)的層面保證桶裝水的清潔安全。
桶裝水怎么飲用更安全？
銅綠假單胞菌是條件致病菌，關(guān)于身體免疫能力低下者，應(yīng)盡量削減飲用瓶裝飲用水。同時(shí)，當(dāng)發(fā)現(xiàn)飲用水有顯著異味時(shí)，請(qǐng)不要飲用。此外，當(dāng)咱們挑選瓶裝飲用水時(shí)，要通過(guò)規(guī)范牢靠途徑采購(gòu)包裝飲用水，最佳挑選充有二氧化碳或許通過(guò)巴氏消毒以后的瓶裝水。
此外，關(guān)于醫(yī)院病患，請(qǐng)?jiān)卺t(yī)師指導(dǎo)下運(yùn)用抗生素類(lèi)藥物，防止對(duì)同一種抗生素類(lèi)藥物的長(zhǎng)期運(yùn)用，削減細(xì)菌耐藥性的發(fā)生。
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