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如何在冬季美美吃上一頓健康火鍋而不引發(fā)后遺癥
來源：后王電子 編輯：后王電子發(fā)布日期：2016-12-05 16:35:01
火鍋在冬天很受歡迎的餐飲消費方式。但食藥監(jiān)近來卻發(fā)布消費警示，提示消費者吃火鍋的留意事項，以避免發(fā)生食品安全事故。
警示稱，大眾應挑選證照完全.表里環(huán)境整齊.食品安全監(jiān)督量化等級較高的火鍋店。同時要留意調查火鍋店的通風設備，運用煤氣或木炭等火鍋時，要保持室內空氣流通，避免一氧化碳中毒。
火鍋這種能夠一直熱騰騰，并且料子又多，又簡單處理并且合適聚餐的吃食有很多人都非常的喜愛。可是關于有些人來說則是吃時很爽，吃后很痛的，痛并高興的食品，由于有些人在吃完火鍋后會呈現(xiàn)身體很多不適，如咽喉脹痛.牙齦脹痛，口腔潰瘍或出血等上火現(xiàn)象，更有些人吃后肚瀉.吐逆。
其實我們都知道火鍋不能夠多吃，更不能因省事每天吃，有的人一吃即是數(shù)小時之久，甚至通宵達旦，這么會使胃液.膽汁.胰液等消化液不停地排泄，腺體得不到正常的歇息，致使胃腸功能失調而發(fā)生腹痛.拉肚子，嚴峻的可患緩慢胃腸炎.胰腺炎等疾病。并且火鍋里的湯水煮久了，湯水就變得炎熱。打火鍋是一種偏燥的吃法，假如再加上雞肉.羊肉.狗肉等都偏溫，這即是“燥上加燥”。
如何讓吃貨們吃上健康的火健康呢？后王電子總結了幾點。
1.多些蔬菜
火鍋佐料不只有肉.魚及動物內臟等食品，還必須放入較多的蔬菜。蔬菜含很多維生素及葉綠素，其性多偏寒涼，不只能消除油膩，彌補人體維生素的缺乏，還有清涼.解毒.去火的效果，但放入的蔬菜不要久煮，才有消火效果。
2.慎選湯料
有些人喜愛超辣的湯底，其實關于腸胃是一大損傷，不要選太辣的湯底，最佳挑選涼性一些的，或許直接放中藥同煎。用中藥石斛.元參.麥冬各10克，用紗布包好。放在火鍋中同煮15-20分鐘后，去紗布藥包，即可食用。有滋陰降火的效果，可避免吃火鍋誘發(fā)的“上火”現(xiàn)象。
3.火鍋湯底莫要喝
一些人以為火鍋湯匯聚了羊肉.肥牛.豆品.海鮮等食品精華，味道鮮美營養(yǎng)豐厚，其實恰恰相反。由于同一鍋湯重復歡騰，其間有的營養(yǎng)物質已被損壞。別的，很多物質長期合煮，彼此間會發(fā)生一些化學反應，產生物往往會致使一些疾病。火鍋湯對人體有害無益，不能食用。
4.食品最佳弄熟再吃
火鍋盡管好吃，但由火鍋導致的疾病也真不少。隔三差五地“貪吃”，會使痛風.寄生蟲病.口腔黏膜危害等疾病悄然上身。所以，吃火鍋時必定要留意肉類的清潔衛(wèi)生，特別是涮豬肉片.牛肉片時，必定要涮熟再吃。
5.喝清茶，吃水果
吃完火鍋喝茶不只可解膩清口，并且有清火效果。但不宜在吃過大魚大肉后立刻喝茶，以防茶中鞣酸與蛋白質聯(lián)系，影響營養(yǎng)物質的吸收及便秘的發(fā)生。一般來說，吃火鍋三四十分鐘后可吃些水果，如臍橙.梨等有下火效果的水果。餐后吃上一兩個水果可令您唇舌生津，同時消除上火的煩惱。
同時在吃火鍋的同時最佳留意一下自個衛(wèi)生，究竟一群人吃火鍋，最佳有公筷之類的，保證自個健康，而關于體質不一樣的人后王電子認為還是要先了解一下自個的體質再適當挑選的吃為好。
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