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食藥監(jiān)總局通報(bào)2月食品安全檢測儀抽檢信息
來源：后王電子 編輯：后王電子發(fā)布日期：2017-03-20 14:57:47
食藥監(jiān)總局通報(bào)2017年2月共抽檢各類食品樣品1051批次，其間查驗(yàn)項(xiàng)目合格的樣品1041批次，不合格樣品10批次，樣品合格率為99.05%。
此次食品安全檢測儀抽檢的1051批次食品樣品共觸及糧食加工品、乳成品、肉成品等16大類，其間9大類1041批次樣品悉數(shù)合格，分別是糧食加工品抽檢43批次，調(diào)味品抽檢17批次，乳成品抽檢22批次，速凍食品抽檢52批次，糖塊成品抽檢17批次，酒類抽檢40批次，蔬菜成品抽檢2批次，炒貨食品及堅(jiān)果成品抽檢15批次，蛋成品抽檢12批次。
抽檢的7大類觸及不合格，分別是食用油、油脂及其成品抽檢21批次，不合格1批次；肉成品抽檢65批次，不合格1批次；飲料抽檢65批次，不合格1批次；淀粉及淀粉成品抽檢19批次，不合格2批次；糕點(diǎn)抽檢48批次，不合格1批次；餐飲食品抽檢464批次，不合格3批次；食用農(nóng)商品抽檢149批次，不合格1批次。
在抽檢發(fā)現(xiàn)疑問的10批次不合格樣品中：
一.檢出超范圍超定量運(yùn)用食品添加劑樣品6批次。
主要包含醬鹵肉中亞硝酸鹽超支，粉絲粉條、生濕面中含鋁添加劑超支，醬腌菜中苯甲酸、二氧化硫殘留量超支。苯甲酸、二氧化硫都是多見的防腐劑，二氧化硫一起還具有漂白效果，在不答應(yīng)增加的食品中檢出或許在答應(yīng)增加的食品中超支均系出產(chǎn)者為了延伸商品保質(zhì)期提高商品賣相而違規(guī)增加所造成的。粉絲粉條、生濕面中鋁殘留量超支，系出產(chǎn)者違法或許過量增加含鋁食品添加劑（明礬、含鋁泡打粉等）所造成的。含鋁添加劑可用于部分食品膨化劑，國家對其增加有嚴(yán)厲的定量操控。醬鹵肉中亞硝酸鹽超支系出產(chǎn)者為到達(dá)防腐、護(hù)色等意圖違規(guī)增加所造成的。
二.檢出質(zhì)量指標(biāo)不合格樣品2批次。
主要包含食用油的酸價(jià)超支，糕點(diǎn)的過氧化值超支。品質(zhì)不合格系出產(chǎn)加工進(jìn)程技術(shù)操控不合格或許貯存運(yùn)送進(jìn)程未按規(guī)則進(jìn)行所造成的，也有可能是原材料以次充好、摻雜使假所造成的。
三.檢出致病性微生物樣品1批次。
為飲用水中檢出銅綠假單胞菌。銅綠假單胞菌為這些年發(fā)現(xiàn)的存在于飲用水中的條件致病菌，可能是出產(chǎn)加工進(jìn)程清潔狀況不佳、質(zhì)量操控不當(dāng)?shù)纫蛩兀部赡苁撬w污染所造成的。
四.檢出農(nóng)獸藥殘留樣品1批次。
為豇豆中克百威超支。克百威是多見的農(nóng)藥，國家對其運(yùn)用有嚴(yán)厲的定量要求，農(nóng)商品中克百威超支系種殖進(jìn)程過量運(yùn)用所造成的。
對于上述農(nóng)藥殘留檢測儀中監(jiān)督抽檢中發(fā)現(xiàn)的疑問，各級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門已經(jīng)采納辦法依法查處，催促出產(chǎn)經(jīng)營者當(dāng)即封存、下架和召回不合格商品，及時(shí)查找疑問因素、化解危險(xiǎn)。加強(qiáng)對出產(chǎn)經(jīng)營公司的平時(shí)監(jiān)管，加大盯梢抽檢力度，防控食品安全危險(xiǎn)。
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