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暢銷鴨脖被食品安全檢測(cè)儀檢出抗生素殘留
來源：后王電子 編輯：后王電子發(fā)布日期：2017-04-11 11:29:22
煌上煌、周黑鴨、絕味先后上市，被我國媒體戲稱鹵味界的“BAT”。此外，鴨脖界一向不甘示弱的久久丫，也于去年末成功被國內(nèi)民營巨頭新期望六和股份公司入股，而一路走高。
但是，近期在對(duì)市面上熱銷的真空包裝鴨脖商品測(cè)評(píng)中發(fā)現(xiàn)，這鹵之美味存在抗生素殘留、含鹽量偏高等疑問。鹵味界的“BAT”，煌上煌、周黑鴨、絕味無一幸免，僅取得評(píng)級(jí)中的最低評(píng)級(jí)警示（D-）。
本次鴨脖的測(cè)評(píng)，從“成分”及“其他缺陷”兩方面進(jìn)行了測(cè)評(píng)。
久久丫、可可哥、良品鋪?zhàn)雍腿凰墒螳@良（B），綠盛獲中（C）評(píng)，百草味、煌上煌、絕味、善味閣和周黑鴨5款獲警示（D-）。
從鴨脖中食品安全檢測(cè)儀檢出抗生素
據(jù)深圳后王了解，用于工業(yè)肉食加工的鴨子通常會(huì)被大規(guī)模地會(huì)集養(yǎng)殖在非常狹小的空間內(nèi)，為了防治禽畜疫病，養(yǎng)殖場(chǎng)通常會(huì)使用抗生素，很多亂用抗生素會(huì)使得細(xì)菌發(fā)生耐藥性，致使一般抗生素對(duì)其失去作用。因而，理想的方法是通過改善養(yǎng)殖條件及管理水平來防止病害的發(fā)生。
測(cè)評(píng)中，百草味鴨脖（甜辣味）、煌上煌鴨脖、絕味鴨脖黑鴨甜辣鴨脖、善味閣·鮮鹵鴨脖及周黑鴨鴨脖5款商品均因含一種或多種抗生素殘留，被降級(jí)。
鹽含量比標(biāo)示的還高
鹵味畢少不了鹽，習(xí)慣于看營養(yǎng)成分表的消費(fèi)者也會(huì)有意識(shí)到這個(gè)疑問。但你卻不知道，有些商品的含鹽量可比標(biāo)示的要高。
測(cè)評(píng)中發(fā)現(xiàn)，三只松鼠辣滋味館系列-咪咪辣鴨脖、煌上煌鴨脖、善味閣·鮮鹵鴨脖3款商品的含鹽量實(shí)踐測(cè)量值超過了其標(biāo)簽標(biāo)示含量的20%以上，無法給出消費(fèi)者對(duì)比準(zhǔn)確的選購參閱信息。
期望未來鴨脖行業(yè)的頭把交椅在占領(lǐng)消費(fèi)者味蕾的同時(shí)，更需要回歸于其商品的質(zhì)量，承受食品安全方面面對(duì)的嚴(yán)峻應(yīng)戰(zhàn)，并不斷提高其商品在終端的溢價(jià)能力。
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