食品類別

主要安全問題及檢測項目

糧食

農藥、鼠藥、陳化糧、砷、鉛、鎘、汞、亞硝酸鹽、硼酸鹽、水溶性非食用色素、黃曲霉毒素B1

食用油脂

酸價、過氧化值、礦物油、桐油、大麻油、巴豆油、黃曲霉毒素B1

肉與肉制品

肉類鮮度、病害肉、注水肉、瘦肉精、萊克多巴胺、亞硝酸鹽、色素、細菌總數(shù)、大腸菌群、致病菌

水產品及水產制品

甲醛、雙氧水、砷、汞、孔雀石綠

乳與乳制品

新鮮度、蛋白質含量、亞硝酸鹽、硝酸鹽、農藥殘毒、砷、堿性物質、硼酸鹽、甲醛、金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、細菌總數(shù)、堿性物質、淀粉和麥芽糊精、尿素、三聚氰胺

蛋與蛋制品

雞蛋鮮度、亞硝酸鹽、細菌總數(shù)、大腸菌群、致病菌、鉛

面粉、米粉及糕點類食品

鋁、吊白塊、二氧化硫、硼酸鹽、亞硝酸鹽、砷、黃曲霉毒素B1、大腸菌群、致病菌

豆類及制品

生熟豆?jié){或生熟豆粉、二氧化硫、鉛、砷、黃曲霉毒素B1、大腸菌群、致病菌

酒類

白酒中甲醇、果酒中色素、果酒中二氧化硫

飲料與冷飲

電導率、水溶性非食用色素、亞硝酸鹽、茶多酚、糖精鈉、苯甲酸鈉、甜蜜素、砷、細菌總數(shù)、大腸菌群、致病菌

罐頭食品

亞硝酸鹽、非食用色素、砷、汞、大腸菌群、致病菌

食糖

二氧化硫、水溶性非食用色素、砷、大腸菌群、致病菌

蜂蜜

酸度、淀粉和糊精、果糖和葡萄糖、蔗糖摻假、飴糖

調味品

食鹽中亞硝酸鹽、食鹽中碘、食醋中游離礦酸、食醋總酸、醬油總酸、醬油氨基酸態(tài)氮、味精中谷氨酸鈉、非食用色素、砷、汞、黃曲霉毒素B1

膨化食品和方便面食

二氧化硫、吊白塊、甲醛、酸價、過氧化值、亞硝酸鹽、黃曲霉毒素B1、細菌總數(shù)、大腸菌群、致病菌

蔬菜和水果

農藥殘毒、亞硝酸鹽、硝酸鹽、砷、二氧化硫

食品生產加工環(huán)節(jié)

熟食加工器具或餐飲器具潔凈度、食品加工消毒間消毒燈、消毒液有效氯濃度、食品中心溫度、煎炸油溫度、食品運輸、儲存環(huán)境溫度

食品加工用水

濁度、砷、汞、鎘、鉛、鉻、氨氮、硝酸鹽氮、亞硝酸鹽氮、余氯、總余氯、二氧化氯、大腸菌群

設備名稱

檢測項目

產品概述

技術參數(shù)說明

食品安全檢測儀

農藥殘留、甲醛、二氧化硫、亞硝酸鹽、吊白塊、蛋白質（乳及乳制品）、硝酸鹽、重金屬鉛（果蔬）、硼砂、雙氧水。

根據(jù)國家最新頒布的有關食品檢驗的標準方法，結合快速檢測方法研制出的一種小型便攜式快速檢測儀器，具有檢測速度快、體積小、重量輕等特點，可現(xiàn)場無交流電工作6小時。

1.通道數(shù)：12通道
2.光源：LED光源
3.測量范圍：0.001～3.000Abs
4.分辨率：0.001Abs（顯示），0.0001 Abs（內部計算）
5.100%噪聲≤0.5%τ
6.0%噪聲≤0.2%τ
7.光度重復性：≤0.5% T
8.穩(wěn)定性：≤0.4%τ/30min

農藥殘留快速檢測儀

農藥殘留（有機磷和氨基甲酸酯類農藥）

采用國標GB/T5009.199 -2003酶抑制法原理，結合脈沖式光源驅動技術開發(fā)出的檢測蔬菜、水果、糧食、茶葉、水及土壤中的有機磷和氨基甲酸脂類農藥殘留，適用于各級農業(yè)檢測中心、工商部門、生產基地、農貿市場、超市、衛(wèi)生、環(huán)保、學校等領域。

1.通道數(shù)：12通道
2.光源：LED光源
3.測量范圍：0.001～3.000Abs
4.分辨率：0.001Abs（顯示），0.0001 Abs（內部計算）
5.100%噪聲≤0.5%τ
6.0%噪聲≤0.2%τ
7.光度重復性：≤0.5% T
8.穩(wěn)定性：≤0.4%τ/30min

地溝油多參數(shù)綜合快速篩查箱

食用油是否是地溝油，便攜式

“地溝油”多參數(shù)綜合快速篩查箱是本公司自主開發(fā)并獲得衛(wèi)生部認可和推薦的檢測地溝油的方法，通過3個實驗檢測極性標志物、植物油中混入動物油、酸價、水分這4個指標，具有檢測速度快，操作簡單，準確性高等特點。

標準配置，所有配件收納于一個鋁合金箱內。嚴格的出廠檢驗。

食品安全檢測箱精簡配置

農殘卡、三聚氰胺、瘦肉精、甲醛、亞硝酸鹽、吊白塊、硼砂、二氧化硫、雙氧水、酸價、過氧化值、大米新陳度、乳品中蛋白質、液態(tài)奶尿素、注水肉、過氧化苯甲酰、蘇丹紅、蜂蜜酸度等38項。

當前食品安全問題層出不窮種類繁多，對餐飲企業(yè)的食品安全風險控制帶來了很大困難。檢測箱集成了當前主要存在的食品安全問題的解決辦法，將38項集中到一個箱子內，可快速檢測常見的食品安全問題，更能攜帶至現(xiàn)場甚至野外進行操作，為監(jiān)督和控制提供了技術支撐，擁有可現(xiàn)場檢測、快速出結果、攜帶方便、經濟實用、功能齊全、用途廣泛等優(yōu)點。

標準配置，所有配件收納于一個鋁合金箱內。嚴格的出廠檢驗。

設備名稱

檢測項目

產品概述

技術參數(shù)說明

食品安全快速檢測儀

農藥殘留、甲醛、二氧化硫、亞硝酸鹽、吊白塊、蛋白質（乳及乳制品）、硝酸鹽（果蔬）、重金屬鉛（果蔬）、茶多酚、雙氧水、糖精鈉、芝麻油、過氧化值、過氧化苯甲酰、尿素、溴酸鉀、蜂蜜脯氨酸、蜂蜜中羥甲基糠醛、蜂蜜果糖、甲醇。

可同時檢測多個項目的多個樣品。作為一款電腦一體機，10英寸觸摸屏彩色液晶顯示器，分辨率800×600，內置高速熱敏打印機，雙 USB接口，能連接外部打印機；雙以太網口，標準RS-232，可直接連入Internet/局域網；提供3G功能，內置SIM卡，能將現(xiàn)場檢測結果、檢測日期、檢測人員等信息發(fā)送到指定用戶手機；并可根據(jù)用戶要求增配藍牙通訊、Wi-Fi無線寬帶等；選配GPS定位功能，能在檢測結果中包含地理位置信息。

1.通道數(shù)：24通道
2.光源：LED超高亮發(fā)光二極管；
3.測量范圍：0.001～3.000Abs
4.分辨率：0.001Abs（顯示），0.0001 Abs（內部計算）
5.100%噪聲≤0.5%τ
6.0%噪聲≤0.2%τ
7.光度重復性：≤0.5% T
8.穩(wěn)定性：≤0.4%τ/30min
9.安卓5.1系統(tǒng)模式

農藥殘留快速檢測儀

農藥殘留（有機磷和氨基甲酸酯類農藥）

采用國標GB/T5009.199 -2003酶抑制法原理，結合脈沖式光源驅動技術開發(fā)出的檢測蔬菜、水果、糧食、茶葉、水及土壤中的有機磷和氨基甲酸脂類農藥殘留，適用于各級農業(yè)檢測中心、工商部門、生產基地、農貿市場、衛(wèi)生、環(huán)保、學校等領域。

1.通道數(shù)：12通道
2.光源：LED光源
3.測量范圍：0.001～3.000Abs
4.分辨率：0.001Abs（顯示），0.0001 Abs（內部計算）
5.100%噪聲≤0.5%τ
6.0%噪聲≤0.2%τ
7.光度重復性：≤0.5% T
8.穩(wěn)定性：≤0.4%τ/30min

地溝油快速檢測儀

食用油是否是地溝油

地溝油快速檢測儀是依據(jù)本公司自主研發(fā)并獲得衛(wèi)生部認可和推薦的“地溝油”快速檢測方法開發(fā)的配套儀器；具有檢測速度快，操作簡單，準確性高等特點。

光源：超高亮發(fā)光二極管；
測量部件：比色皿；
檢測器：光伏轉換器；
測量方式：吸光度、透射比測量；
100%噪聲：≤0.5%τ；
0%噪聲：≤0.2%τ；
漂移：≤0.4%τ/30min；
顯示/輸入：128X64點陣帶背光/薄膜鍵盤
儀器尺寸：約210mm×85mm×55mm；
儀器質量：約400g

ATP熒光檢測儀

表面潔凈度（細菌）

儀器利用ATP生物體發(fā)光原理實施簡便的衛(wèi)生監(jiān)控，以達到HACCP和食品衛(wèi)生標準。特點：
結果定量化（檢測極限達到4*10-18mol ATP）；檢測快速實時化（10秒檢測一個標本）；
體積微型手持化（重約260克）；
功耗超低化（鋰電池，可連續(xù)工作20小時）；
操作自動化（按鍵少，人機界面友好）；
控制智能網絡化（數(shù)據(jù)可傳至電腦，智能判斷菌落是否超標）。

檢測時間：10秒
檢測范圍：0~9999 RLUs
最小檢出限：4*10-18mol ATP
檢測重復性：≤15%
相關系數(shù)：≥0.995
檢測誤差：±5%或±5 RLUs
本底值：<2RLU
大腸菌群：1-106cfu
限值組數(shù)：100組
存儲容量：2000條
操作溫度：5℃到40℃
操作相對濕度：20~80%
存儲溫度：-10℃到 40℃
存儲相對濕度：20~95%

食品微生物檢測箱

常規(guī)樣品及食物中毒樣品中衛(wèi)生指標菌與致病菌的日常監(jiān)測以及檢測樣品的采集。

食品在生產、加工、儲存、運輸和銷售等環(huán)節(jié)都有可能受到有害微生物的污染，從而引起食品腐敗變質和食源性食物中毒的發(fā)生。檢測箱能對食品中微生物進行有效的檢測監(jiān)督和控制。

標準配置，所有配件收納于一個鋁合金箱內。嚴格的出廠檢驗。

食品安全檢測箱中檔配置

便攜農殘儀、肉類水分、熒光儀、酒醇箱、三聚氰胺、瘦肉精、亞硝酸鹽、吊白塊、硼砂、注水肉、病害肉、蘇丹紅、色素、有效氯、菌落總數(shù)、大腸菌群、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、中心溫度計、溫濕度計、超聲波提取儀、離心機、粉碎機等61項。

當前食品安全問題層出不窮種類繁多，對餐飲企業(yè)的食品安全風險控制帶來了很大困難。檢測箱集成了當前主要存在的食品安全問題的解決辦法，將61項集中到一個箱子內，可快速檢測常見的食品安全問題，更能攜帶至現(xiàn)場甚至野外進行操作，為監(jiān)督和控制提供了技術支撐，擁有可現(xiàn)場檢測、快速出結果、攜帶方便、經濟實用、功能齊全、用途廣泛等優(yōu)點。

標準配置，所有配件收納于一個鋁合金箱內。嚴格的出廠檢驗。

設備名稱

檢測項目

產品概述

技術參數(shù)說明

食品安全檢測儀

農藥殘留、甲醛、二氧化硫、亞硝酸鹽、吊白塊、蛋白質（乳及乳制品）、硝酸鹽（果蔬）、重金屬鉛（果蔬）、茶多酚、雙氧水、糖精鈉、芝麻油、過氧化值、過氧化苯甲酰、尿素、溴酸鉀、蜂蜜脯氨酸、蜂蜜中羥甲基糠醛、蜂蜜果糖、甲醇。

食品安全檢測儀采用了凹面平場全息光柵，CCD檢測器等核心技術。儀器具有食品質量分析、光譜掃描、時間掃描、定量檢測等功能，配有食品安全檢測專用工作站，可用于食品中添加劑，色素以及有毒有害物質的測定。儀器具有測量速度快、體積小、重量輕、便于攜帶等特點。能同時滿足實驗操作及野外現(xiàn)場操作等要求。

1.波長范圍400～800nm；
2.光譜帶寬1nm；
3.波長示值誤差±1.0nm；
4.波長重復性≤0.1nm；
5.基線平直度±0.005Abs；
6.噪聲≤0.5%τ；
7.漂移≤0.5%τ/30min；
8.雜散光±1.0 %τ（420nm）
9.透射比示值誤差±1.0%τ
10.透射比重復性≤±0.5 %τ;
11.儀器尺寸：約240mm×220mm×85mm；
12.儀器質量：約1.5kg

農藥殘留快速檢測儀

農藥殘留（有機磷和氨基甲酸酯類農藥）

采用國標GB/T5009.199 -2003酶抑制法原理，結合脈沖式光源驅動技術開發(fā)出的檢測蔬菜、水果、糧食、茶葉、水及土壤中的有機磷和氨基甲酸脂類農藥殘留，適用于各級農業(yè)檢測中心、工商部門、生產基地、農貿市場、超市、衛(wèi)生、環(huán)保、學校等領域。

1.通道數(shù)：12通道

2.光源：LED光源

3.測量范圍：0.001～3.000Abs

4.分辨率：0.001Abs（顯示），0.0001 Abs（內部計算）

5.100%噪聲≤0.5%τ

6.0%噪聲≤0.2%τ

7.光度重復性：≤0.5% T

8.穩(wěn)定性：≤0.4%τ/30min

獸藥殘留快速檢測儀

免疫化學檢測分析，如三聚氰胺、萊克多巴胺、克倫特羅、抗生素等多種獸藥殘留。

獸藥殘留快速檢測儀采用嵌入式電腦控制技術，備有8條光通道，具有自動進板、自動測量、自動進行數(shù)據(jù)分析處理，并可根據(jù)操作者要求有選擇的打印數(shù)據(jù)，儀器內置四片標準濾光片，測量時可根據(jù)操作者的設定自動識別進行單、雙波長測量。儀器采用大屏幕液晶顯示，觸摸屏輸入。

1、干涉濾光片：出廠標配405，450，492，630nm四個濾光片，選配濾光片 410,546,578,630,690nm最多可安裝8個干涉濾光片，適應多種項目檢測需要。

2、檢測通道：設備采用8通道光導纖維傳輸，無需校準光源,同時檢測分析，快速準確

3、光源：12V,20W鹵素燈

4、可選擇1-96通道同時檢測

5、波長范圍：300-1100nm

6、測試范圍：0～4A

7、分辨率0.001Abs（顯示），0.0001Abs（計算）

8、準確度：±1%(0～2A)

9、線性誤差±0.1%(0～2A)

10、重復性±0.005A(0～2A)

11、穩(wěn)定性≤0.005A/小時

ATP熒光檢測儀

表面潔凈度（細菌）

儀器利用ATP生物體發(fā)光原理實施簡便的衛(wèi)生監(jiān)控，以達到HACCP和食品衛(wèi)生標準。特點：
結果定量化（檢測極限達到4*10-18mol ATP）；檢測快速實時化（10秒檢測一個標本）；
體積微型手持化（重約260克）；
功耗超低化（鋰電池，可連續(xù)工作20小時）；
操作自動化（按鍵少，人機界面友好）；
控制智能網絡化（數(shù)據(jù)可傳至電腦，智能判斷菌落是否超標）。

1、 依據(jù)行標:NY/T1257-2006

2、儀器箱體兩側設有雙向操作口，前開門設計，方便取放樣品

3、 通過數(shù)碼相機微電腦控制，將樣品傳送到電腦，并對圖像進行保存、分析、查詢

4、用戶可通過箱體直接觀察到暗室內的樣品

5、 特別設計防紫外線觀察口，使操作人員避免紫外線損傷

6、 USB2.0接口

7、 紫外短波波長：254nm

8、紫外長波波長：365nm

9、可見光源：紫外濾色片尺寸：200×80mm

10、工作電源: 220V交流電源

11、使用溫度: 0℃-40℃

12、 使用濕度: ＜90% (40℃)

13、 儀器功耗: 20W

14、充電電壓/電池容量 12.6V/9800mAH

水質檢測儀

濁度、氨氮、硝酸鹽、亞硝酸鹽、余氯（游離性余氯）、總余氯（總氯）、二氧化氯、鐵、錳、尿素等三十合一。

水質檢測儀是依據(jù)國家標準方法，檢測水的多種物理及化學指標的專用儀器。儀器配備專用試劑，能實現(xiàn)現(xiàn)場快速定量檢測。

光源：超高亮發(fā)光二極管；
測量部件：比色管；
檢測器：光伏轉換器；
測量方式：定量測量；
100%噪聲：≤0.5%τ；
0%噪聲：≤0.2%τ；
漂移：≤0.4%τ/30min；
儀器尺寸：約210mm×85mm×55mm；上一條：酒類質量檢測方案 2016-07-26