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在中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)NY/T 434-2007（綠色食品-果蔬汁飲料）中規(guī)定的綠色食品-果蔬汁飲料，主要包括：濃縮果汁、濃縮蔬菜汁、果汁、蔬菜汁、果汁飲料、蔬菜汁飲料，另外行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)中還規(guī)定了綠色產(chǎn)品-果蔬汁飲料的檢測(cè)項(xiàng)目及限量，果蔬汁飲料必須達(dá)到規(guī)定的限量標(biāo)準(zhǔn)才能稱之為合格產(chǎn)品。
后王對(duì)生產(chǎn)綠色食品-果蔬汁飲料的食品企業(yè)制定此食品安全檢測(cè)產(chǎn)品解決方案，可以為生產(chǎn)綠色食品-果蔬汁飲料的食品企業(yè)提供優(yōu)質(zhì)檢測(cè)產(chǎn)品。
表1.綠色食品-果蔬汁飲料檢測(cè)項(xiàng)目及相應(yīng)檢測(cè)產(chǎn)品
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類別 |
檢測(cè)項(xiàng)目 |
限量 |
檢測(cè)產(chǎn)品 |
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微生物 |
菌落總數(shù)，cfu/g |
≤100 |
微生物采樣箱 |
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大腸菌群,MPN/100g |
≤3 |
微生物采樣箱 |
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沙門(mén)氏菌 |
不得檢出 |
微生物采樣箱 |
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志賀氏菌 |
不得檢出 |
微生物采樣箱 |
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金黃色葡萄球菌 |
不得檢出 |
微生物采樣箱 |
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溶血性鏈球菌 |
不得檢出 |
微生物采樣箱 |
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金屬和重金屬 單位為毫克每千克（a僅適用于金屬罐裝產(chǎn)品） |
總砷 |
≤0.1 |
砷、銻、鉍、汞、銀化物速測(cè)盒 砷、汞速測(cè)盒 |
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鉛 |
≤0.05 |
重金屬鉛速測(cè)盒 多功能食品檢測(cè)儀 |
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銅 |
≤5.0 |
重金屬檢測(cè)儀 |
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總汞及有機(jī)汞 |
≤0.02 |
砷、銻、鉍、汞、銀化物速測(cè)盒，砷、汞速測(cè)盒 |
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著色劑 （b僅適用于紅色的產(chǎn)品， c僅適用于黃色的產(chǎn)品） |
莧菜紅b |
≤50 |
多功能食品安全檢測(cè)儀 |
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胭脂紅b |
≤50 |
多功能食品安全檢測(cè)儀 |
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日落黃c |
≤100 |
多功能食品安全檢測(cè)儀 |
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檸檬黃c |
≤100 |
多功能食品安全檢測(cè)儀 |
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糖精鈉 |
不得檢出（＜0.15） |
飲料中糖精鈉含量速測(cè)盒 多功能食品安全檢測(cè)儀 |
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山梨酸 |
≤500 |
多功能食品檢測(cè)儀 |
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苯甲酸 |
不得檢出（＜1） |
飲料中苯甲酸鈉速測(cè)盒 |
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環(huán)已基氨基磺酸鈉 |
不得檢出（＜0.2） |
甜蜜素速測(cè)盒 多功能食品檢測(cè)儀 |
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二氧化硫 |
≤10 |
二氧化硫速測(cè)盒 多功能食品檢測(cè)儀 |
綠色食品-果蔬汁飲料企業(yè)可以根據(jù)已有檢測(cè)設(shè)備并對(duì)照表中提供的檢測(cè)項(xiàng)目及產(chǎn)品，挑選適合企業(yè)需求的檢測(cè)產(chǎn)品。下面對(duì)檢測(cè)項(xiàng)目對(duì)應(yīng)的檢測(cè)產(chǎn)品簡(jiǎn)單介紹如表2.
表2.檢測(cè)產(chǎn)品簡(jiǎn)介
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類別 |
產(chǎn)品名稱 |
檢測(cè)指標(biāo) |
適用范圍 |
規(guī)格 |
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快檢儀 |
微生物采樣箱 |
菌落總數(shù)、大腸菌群、沙門(mén)氏菌、金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、副溶血孤菌、阪崎腸桿菌、蠟樣芽胞桿菌 |
企業(yè)、單位衛(wèi)生指標(biāo)菌與致病菌的檢測(cè) |
套 |
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食品安全檢測(cè)儀 |
農(nóng)殘、甲醛、二氧化硫、亞硝酸鹽、吊白塊、硝酸鹽、鉛、糖精鈉、雙氧水、蘇丹紅等 |
企業(yè)、單位農(nóng)殘、食品添加劑、食品摻偽摻假的檢測(cè) |
套 |
|
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食品安全檢測(cè)儀 |
農(nóng)殘、甲醛、二氧化硫、亞硝酸鹽、吊白塊、硝酸鹽、鉛、糖精鈉、莧菜紅、胭脂紅、檸檬黃、日落黃等 |
企業(yè)、單位食品安全檢測(cè)使用 |
套 |
|
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食品安全檢測(cè)儀 |
農(nóng)殘、甲醛、二氧化硫、亞硝酸鹽、吊白塊、硝酸鹽、鉛、糖精鈉等 |
企業(yè)、單位食品安全檢測(cè)使用 |
套 |
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食品安全檢測(cè)儀 |
農(nóng)殘、甲醛、二氧化硫、吊白塊、亞硝酸鹽、硝酸鹽、鉛、硼砂、雙氧水、蛋白質(zhì) |
企業(yè)、單位食品安全檢測(cè)使用 |
套 |
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速測(cè)盒 |
砷、銻、鉍、汞、銀化物速測(cè)盒 |
砷、銻、鉍、汞、銀化物 |
企業(yè)、單位、個(gè)人 |
盒 |
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砷、汞速測(cè)盒 |
砷、汞 |
企業(yè)、單位、個(gè)人 |
盒 |
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重金屬鉛速測(cè)盒 |
鉛 |
企業(yè)、單位、個(gè)人 |
盒 |
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飲料中糖精鈉含量速測(cè)盒 |
糖精鈉 |
企業(yè)、單位、個(gè)人 |
盒 |
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飲料中苯甲酸鈉速測(cè)盒 |
苯甲酸鈉 |
企業(yè)、單位、個(gè)人 |
盒 |
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甜蜜素速測(cè)盒 |
甜蜜素 |
企業(yè)、單位、個(gè)人 |
盒 |
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二氧化硫速測(cè)盒 |
二氧化硫 |
企業(yè)、單位、個(gè)人 |
盒 |