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走出實(shí)驗(yàn)室呵護(hù)市民身邊 深圳食品安全檢測(cè)提速增效
來源：后王電子 編輯：后王電子發(fā)布日期：2016-11-28 16:46:48
近來，由深圳市福田區(qū)創(chuàng)立國家食品安全城市工作領(lǐng)導(dǎo)小組單位、福田區(qū)食品藥品安全委員會(huì)單位、深圳市市場(chǎng)和質(zhì)量監(jiān)管委福田局主辦的“食安福田你我共建”福田區(qū)食品安全常識(shí)宣揚(yáng)“五進(jìn)”系列活動(dòng)走進(jìn)歲寶百貨，讓食品檢查走出“實(shí)驗(yàn)室”，來到市民的身邊。
來自福中社區(qū)工作站、福中社區(qū)黨群服務(wù)中心的熱心市民代表構(gòu)成食品安全質(zhì)檢小分隊(duì)，走進(jìn)超市，使用食品安全檢測(cè)儀親測(cè)食品安全。在觀賞過程中，質(zhì)檢小分隊(duì)隨機(jī)挑選了有些蔬果肉，送至歲寶農(nóng)產(chǎn)品快篩檢查室，由食品安全檢查員經(jīng)過專業(yè)的儀器對(duì)所采購的食品進(jìn)行檢查。在查驗(yàn)室內(nèi)，查驗(yàn)員為市民講解了檢查辦法及檢查成果：“速測(cè)儀顯現(xiàn)為藍(lán)色，是陰性，闡明這個(gè)蔬菜沒有農(nóng)藥殘留。”市民紛繁允許稱譽(yù)，并活躍咨詢有關(guān)的食品安全常識(shí)。有市民表明，曾經(jīng)挑選蔬菜肉類，很憂慮農(nóng)藥殘留疑問，但肉眼無法分辯，如今立刻就能檢查出來超市食品安不安全，放心多了。現(xiàn)場(chǎng)，超市工作人員還跟市民講解了對(duì)于保證食品安全的辦法：“蔬菜供給商會(huì)先對(duì)蔬菜進(jìn)行檢查再送過來，超市經(jīng)過抽檢保證蔬菜的食用安全，讓食品安全真實(shí)落實(shí)到市民關(guān)懷的實(shí)處。”據(jù)了解，本次“五進(jìn)”系列活動(dòng)將持續(xù)走進(jìn)校園、飯館及公司，推行食品安全常識(shí)，對(duì)公司施行監(jiān)管，一起構(gòu)建一個(gè)食品安全城市。
食品安全事關(guān)民生，查驗(yàn)技能是食品安全保證系統(tǒng)的第一道防地，用于大規(guī)模現(xiàn)場(chǎng)篩查疑似不安全的食品，是食品安全監(jiān)管才能的主要表現(xiàn)。2016年以來，深圳全部展開創(chuàng)立國家食品安全城市工作。深圳市食品藥品監(jiān)管局致力于添加檢查新技能含量，運(yùn)用互聯(lián)網(wǎng)手法，提速食品安全檢查。
日前，以深圳為中心擬定的10項(xiàng)乳制品及水產(chǎn)品安全產(chǎn)品檢查辦法規(guī)范，上榜國家質(zhì)檢總局發(fā)布的第一批產(chǎn)品化檢查辦法出入境查驗(yàn)檢疫行業(yè)規(guī)范，深圳成食品安全快檢行業(yè)新規(guī)范的“模板”。據(jù)介紹，本次檢查行業(yè)規(guī)范的發(fā)布，將有助于處理市場(chǎng)上食品安全快速檢測(cè)儀產(chǎn)品質(zhì)量良莠不齊、用戶挑選艱難的疑問。
本年6月，深圳市計(jì)量質(zhì)量檢查研究院食品檢查所成功研發(fā)出根據(jù)膠體金免疫層析技能的河豚毒素迅速檢查試紙條，這意味著深圳市民在烹飪河豚前，在實(shí)驗(yàn)紙上滴上三滴河豚湯，等候5~8分鐘，即可查驗(yàn)出河豚是不是富含毒素。現(xiàn)場(chǎng)檢查辦法通常30分鐘內(nèi)能夠出成果，假如能夠在十幾分鐘乃至幾分鐘出成果即是較好的辦法。該項(xiàng)快檢實(shí)驗(yàn)紙只需8分鐘即可檢查河豚毒，大大提高了現(xiàn)場(chǎng)檢查的速度，為食品安全的監(jiān)管供給了科技保證。
據(jù)后王電子了解，深圳市計(jì)量質(zhì)量檢查研究院食品檢查所具有近300名專業(yè)查驗(yàn)人員，已樹立8個(gè)專業(yè)實(shí)驗(yàn)室，在深圳市對(duì)于食用農(nóng)產(chǎn)品、出產(chǎn)、流轉(zhuǎn)和餐飲等4個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行監(jiān)督檢查，并取得國家認(rèn)證的食品復(fù)檢工作資歷，該檢查站的食品檢查容量和技能水平在全國領(lǐng)先。
為讓消費(fèi)者迅速了解食品安全檢查成果，日前，食藥監(jiān)總局推出了一款名為“食安查”的手機(jī)APP，掃描條形碼即可查詢食品抽檢合格與不合格狀況。運(yùn)用互聯(lián)網(wǎng)手法，追尋食品安全疑問。在互聯(lián)網(wǎng)年代，許多公司也許不怕政府罰款，但懼怕曝光，懼怕消費(fèi)者用腳投票。為此，深圳推出了食品安全追溯APP，ios版別現(xiàn)在現(xiàn)已上線，包含監(jiān)管查詢APP和大眾查詢APP。政府監(jiān)管部分經(jīng)過監(jiān)管查詢APP，輸入產(chǎn)品名稱或掃描產(chǎn)品條形碼，即可查詢商超、供給商概況。市民經(jīng)過大眾查詢APP，掃碼即可查詢所采購食品的基本信息及追溯信息，還能夠了解到食品是不是呈現(xiàn)食品安全檢測(cè)儀抽檢不合格狀況。深圳市食品安全追溯信譽(yù)辦理系統(tǒng)現(xiàn)在現(xiàn)已在天虹、永旺、家樂福等聞名商超推行運(yùn)用，是深圳食品藥品安全嚴(yán)重民生工程的子項(xiàng)目。有關(guān)部分正展開可追溯系統(tǒng)認(rèn)證工作，將來將完成追溯認(rèn)證查驗(yàn)，便利市民查詢和辨認(rèn)。
往后，深圳擬樹立“食品檢查數(shù)據(jù)信息渠道”，將完成實(shí)時(shí)傳達(dá)抽樣方案、抽樣施行、查驗(yàn)成果、處理盯梢等過程和信息，讓食品監(jiān)測(cè)揭露通明，完成對(duì)公司的揭露監(jiān)督。深圳市食品藥品監(jiān)管局將加大引導(dǎo)，除各區(qū)快檢站承當(dāng)檢查使命，還加強(qiáng)采購第三方“檢查組織”服務(wù)，鼓舞公司參加研發(fā)技能含量更高的查驗(yàn)辦法，擬定行業(yè)檢查規(guī)范，運(yùn)用互聯(lián)網(wǎng)手法，提高全民食品安全意識(shí)，加大公司監(jiān)管力度，創(chuàng)立全國食品安全演示城市。
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