蜂蜜蔗糖速測盒

蜂蜜是由蜜蜂采集植物的花蜜或分泌物，經(jīng)充分釀造而成的營養(yǎng)食品。目前，國內(nèi)外市場上常發(fā)現(xiàn)有摻雜、摻假的蜂蜜，常見的是摻入蔗糖或轉(zhuǎn)化糖。

本方法適用于蜂蜜摻入蔗糖的現(xiàn)場快速檢測。

試劑包組成：檢測試劑1瓶（100次用量）

檢出限：1％

規(guī)格：100次

【檢測步驟】

取1g蜂蜜于試管中，加4ml蒸餾水，混勻；

滴加蜂蜜檢測試劑2滴；

如出現(xiàn)白色絮狀物可疑摻蔗糖，采樣進(jìn)一步以蒽酮法定量。

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擴(kuò)展閱讀：

蔗糖是人類基本的食品添加劑之一，已有幾千年的歷史。是光合作用的主要產(chǎn)物，廣泛分布于植物體內(nèi)，特別是甜菜、甘蔗和水果中含量極高。以蔗糖為主要成分的食糖根據(jù)純度的由高到低又分為：冰糖、白砂糖、棉白糖和赤砂糖（也稱紅糖或黑糖），蔗糖在甜菜和甘蔗中含量最豐富，平時(shí)使用的白糖、紅糖都是蔗糖。